舒蘭糯米之糯米雞做法
更新時(shí)間：：2023-01-03 08:31:10
舒蘭糯米雞的做法，新鮮大荷葉一片，糯米適量，雞肉適量，白果、板栗適量，綿線。 調(diào)料：味精、鹽、香蔥、大蒜、食用油、醬油少許，制作方法：
1、首先將糯米浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，再取出濾干，放入蒸鍋中蒸熟。2、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱后將雞丁放入爆炒，五分熟后將雞丁取出。
3、將辣椒、大蒜炒熟后加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時(shí)放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。
4、做好準(zhǔn)備工作后，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆扎，使糯米完全包裹在荷葉中。
5、后將其置于小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時(shí)，即可取出食用。
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