糯米做年糕的方法
更新時間：：2023-09-26 15:30:26
糯米做年糕的方法有多種，以下為你提供一種簡單的做法：材料：糯米粉、水、糖、食用油、酵母粉
步驟：
將糯米粉倒入大碗中，加入適量的水，攪拌均勻，揉成一個光滑的面團。
將面團分成若干等份，每份搓成一個小圓球。
在蒸鍋里鋪上一層防粘墊，將搓好的小圓球擺放在防粘墊上，保持一定的間距。
大火將蒸鍋燒熱，蒸汽上升后，將火調(diào)至中小火，蒸約 20-30 分鐘，直到糯米團熟透。
蒸好的糯米團取出，趁熱放入一個底部已涂油的平底鍋中。用搟面杖將糯米團搟成一個薄餅狀。
在搟好的糯米餅上均勻涂抹一層食用油，然后撒上一層白糖。
將平底鍋放火上，用小火將糯米餅的底部煎至微黃，然后翻面繼續(xù)煎。煎至兩面都呈金黃色，糖也融化均勻即可出鍋。
將煎好的糯米餅切成適當(dāng)大小的塊狀，裝盤即可食用。
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