舒蘭糯米團(tuán)子的做法：
更新時(shí)間：：2023-08-28 16:18:54
吉林市-易訊網(wǎng)絡(luò)-白賀:以下是舒蘭糯米團(tuán)子的做法：
準(zhǔn)備材料：
* 糯米粉500克
* 豬肉250克
* 蘑菇100克
* 干蝦米50克
* 蒜黃250克
* 花生油適量
* 鹽適量
* 醬油適量
* 雞精適量
* 料酒適量
* 姜適量
步驟：
1. 糯米粉加入適量的溫水，和成柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布放置待用。
2. 干蝦米用溫水泡發(fā)，豬肉切成小丁，蘑菇切小塊，蒜黃切成小段，姜切末。
3. 熱鍋涼油，放入肉丁煸炒至變色，加入姜末、蝦米炒香。
4. 加入蘑菇、料酒炒至蘑菇變軟，加入適量的鹽、醬油調(diào)味，加入適量的水燒開(kāi)。
5. 將糯米團(tuán)分成小塊，揉圓，壓扁成薄餅。
6. 將炒好的餡料放在糯米餅上，收口搓圓，放入蒸鍋中。
7. 大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右，出鍋前撒上蒜黃即可。
小貼士：
1. 糯米粉要和得軟一些，這樣做出來(lái)的糯米團(tuán)子才會(huì)更加軟糯。
2. 在炒餡料時(shí)可以按照自己的口味進(jìn)行調(diào)整。
3. 如果不喜歡蒜黃的口感，可以用香蔥代替。
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